Helichryse italienne C2

Helichryse italienne C2

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Helichryse italienne C2

L'Immortelle d'Italie ou Helichrysum italicum est une vivace buissonnante méditéranéenne à la floraison jaune d'or et au beau feuillage gris persistant, d'une forme très allongée similaire à celle de la lavande.

Elle est surtout réputée pour son parfum de curry très intense, perceptible à plusieurs mètres. On en extrait des huiles essentielles.

Vous pouvez l'utiliser pour parfumer vos plats en consommant son feuillage. Elle pousse bien en pot, et parfume agréablement une terrasse.

Elle se conserve très longtemps en bouquets secs, d'où son surnom d'immortelle. Les petites fleurs jaune d'or lui valent son nom savant, issu du grec: soleil d'or.