Hélicryse italienne - Plante curry C2

Hélicryse italienne - Plante curry C2

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Bio européen

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Hélicryse italienne - Plante curry C2

La plante curry est une vivace aromatique connue sous plusieurs noms dont celui d'Immortelle d'Italie en raison de la longue conservation des bouquets secs ou encore Helichryse qui signifie « Soleil doré » en grec car en période de floraison, on peut apercevoir une multitude de grappes serrées recouvertes de fleurs jaunes. On l'utilise principalement pour des parfums et pour la fabrication d'huile essentielle pour son action anti-âge. L'helicryse est également consommée en rameaux en cuisine pour donner un arôme proche du curry aux plats comme avec le riz, marinades pour grillades, les légumes, les viandes et poissons.
Cette plante aromatique au goût fin et au feuillage aux reflets argentés qui rappelle celui du romarin dégage une forte odeur de curry lorsqu'on la frotte après la pluie. Présent principalement autour de la Méditerranée, et se trouvant à son aise sur des terrains pauvres et calcaires.