Tanaisie C3

La tanaisie est une plante vivace de couleur jaune intense répulsive contre les insectes ravageurs (pucerons, fourmis, tenthrèdes, moustiques, puces, tiques etc.) et plante mellifère nourrissant les pollinisateurs (guêpes, coccinelles, chrysopes, syrphes etc). Cultivée dès le Moyen-Age dans les monastères pour son odeur efficace pour éloigner les parasites et pour protéger les viandes des mouches et autres parasites.  

Utilisée comme améliorant du sol à enfouir 3 à 4 mois après le semis, elle assainit les sols.
A utiliser en cuisine avec parcimonie, comme condiment. Quelques fragments pour parfumer desserts, gâteaux, liqueurs, salades ou sauces.